Prokuplje na dlanu

Људи

ОСАМДЕСЕТ ГОДИНА ХЛАДИ И СЛАДИ


Објављено: 26.03.2017 u 11:14 | Аутор: Biljana Roganović 11 коменатар(a) ОСАМДЕСЕТ ГОДИНА ХЛАДИ И СЛАДИ
Најстарија посластичара у граду! Фото:Прокупље на длану

Осамдесети пут по реду, марта ове године отворила су се врата најстарије прокупачке послалстичарнице „Ђевори“. И као што то је то радио крајем прошлог тако и почетком овог, сладолед произведен по рецепту знаном само породици Ђевори, заслађиваће детињства многих генерација и не постоји она коју није обележио.



Стеван Ђевори је давне 1937. године отворио посластичару у тада и сада главној улици у Прокупљу. Онда је знање пренео свом сину Данету, који је унапредио посао и наравно, радњу предао свом сину који је по деди добио име Стеван.



О данима рада са својим оцем Стевом и мајком Десанком Дане Ђевори, каже да је прављење сладоледа био напоран и дуготрајни посао, сећа се дрвених каца са ледом , ручног мешања, и помоћи комшија како би посао био завршен на време.



- Касније, седамдесетих година купили смо машину са којом смо олакшали и повећали производњу сладоледа – каже Ђевори и објашњава да је је прва машина могла да произведе шест литра сладоледа. Машина није помогла, јер је редова за сладолед у посластичари и даље било.



Он каже да успех ове посластичаре није само у старим рецептима и њиховим тајнама, него и у породичном раду, разумевању и подршци. Тако је он са својом супругом Нилом, исто као и његови родитељи радио и стварао за будуће генерације. Сада најстарији Ђевори наглашава, као наук младима, да се код њих увек и у радњи и радионици знао ред. Устаје се рано да се почисти испред посластичаре, осмехом се дочека сваки муштерија и док се посао не заврши нема одмора.



Ђеворијеви не одају тајну своје чувене ваниле која се и данас после 80 година прави од истих састојака.



- Некада је било три укуса: ванила, јагода и чоколада. А та наша ванила, прави се увек од млека, јаја и шећера и... – загонетно се смеши Нила Ђевори и додаје да никада није било лако бавити се приватним послом. Уз то жене носе терет бриге о породици и кући. Њено искуство говори да се договором и љубављу сви послови на време завршавају, што обезбеђује и напредак.



Када је најмлађи Севан Ђевори са својом супругом, преузео посао у посластичари, дошло је до малих промена. Изашли су у сусрет захтевима нових генерација, али и сачували поверење старих муштерија. Стеван каже да је до преузимања породичног посла дошло сасвим спонтао и додаје да у њиховом послу постоји правило, да само чланови породици могу да раде у радионици.


-Љубав према нашим производима се наслеђује, па чланови свих генерација многих породица су наше муштерије - каже Стева.




И да знате, поред многих правила пословања ове фирме је и оно најважније, да беба муштерија добија бесплатни корнет. То јој је добродошлица за многе наредне године када ће трчећи кроз пешачку зону у летњим данима да се хлади сладоледом породице Ђевори. амо та беба, већ са њом и цела породица, јер је ово пре свега посластичара која је друга кућа готово читав век свим прокупачким породицама!





ОД СЛАДОЛЕДА НЕ БОЛИ ГРЛО




Иако многе мамае бране и ограничавају количину сладоледа својој деци, Нила Ђевори се не би сложила са њима.



- Моја деца и уницу почињу да једу сладолед, чим напуне шест месеци. Не бројимо им кугле, не гледамо на време и никад их не боли грло – каже наша саговорница.






С.Р.










Коментари

27.03.2017 u 18:35 Radmila Stanisic/Dinic/ рече:

Mene je moja komsinica Smilja Seskova kao malu vodila kod Devorija na sladoled pa bi mi ruke namazala ostatkom iz posude sa sladoledom da bismo kad se kuci vratimo ukucanima mirisalo na sladoled i da im voda ide na usta...

1 0 Одговори на коментар
27.03.2017 u 17:23 Kolja рече:

Cestitam porodici Djevori na dugoj tradiciji, sa zeljom da se odrzi sto je moguce duze.Vec dugo godina moja porodica je odsutna is Prokuplja,ali svaki ponovni dolazak kuci pocinje sa setnjom po glavnoj ulici i Djevorijevim sladoledom.

2 0 Одговори на коментар
26.03.2017 u 19:17 prokuplje рече:

nije samo sladoled najbolji vec i limunada bravo bravo veliki brend

8 1 Одговори на коментар
26.03.2017 u 17:52 vlajko рече:

Probao sam u Beogradu sladolede u mnogim poslasticarnicama,ali Vašem nema ravnog,šteta što ovde nema takav kvalitet..

5 1 Одговори на коментар
26.03.2017 u 16:59 Milena рече:

Ne znam da li je nostalgija u pitanju ili neki tajni sastojak, ali bolji sladoled nisam probala...i uvek mu se vracam kad god dodjem u nase Prokuplje! Pozdrav svima! Nastavite tradiciju

8 1
26.03.2017 u 20:52 Smart рече:

Izaziva zavisnost.

2 0
26.03.2017 u 22:23 Gaga рече:

U pravu ste, ja već 15.god ne živim u Prokuplju ali kad god dođem kupujem kod njih sladoled... A limunadu ste zaboravili ili đus tj sladoled i limunada...

4 0
Одговори на коментар
26.03.2017 u 16:31 Славица рече:

Најбољи сладолед,само наставите тако.

5 1 Одговори на коментар
26.03.2017 u 14:23 violeta рече:

nema boljeg sladoleda u srbiji a i sire,tvrdim odgovorno

5 1 Одговори на коментар
26.03.2017 u 12:01 jovica рече:

najbolji ubedljivo

4 1 Одговори на коментар
26.03.2017 u 11:59 jovica рече:

najbolji sladoled u gradu -ubedljivo

8 1 Одговори на коментар

Ваш коментар

Пошаљи

Коментари објављени на сајту prokupljenadlanu.rs не одражавају став власника и уредништва, као ни корисника сајта. Ставови објављени у текстовима појединих аутора такође нису нужно ни ставови редакције, тако да не сносимо одговорност за штету насталу другом кориснику или трећој особи због кршења ових Услова и правила коментарисања.

Строго су забрањени: говор мржње, увреде на националној, расној или полној основи и псовке, директне претње другим корисницима, ауторима новинарског текста и/или члановима редакције, постављање садржаја и линкова порнографског, политички екстремног, увредљивог садржаја, оглашавање и постављање линкова чија сврха није давање додатаних информација везаних за текст.

Строго је забрањено и лажно представљање, тј. остављање лажних података у пољима за слање коментара. Коментари који су написани великим словима неће бити одобрени.

Редакција сајта задржава право да не одобри коментаре који не поштују горе наведене услове.

Пријавите комунални проблем
ЈКП "Hammeum" Прокупље
у служби грађана

Прокупље на длану је место за све Прокупчане


Prodajni šop u Prokuplju ,

ul. Ratka Pavlovića 25,

062 254 073 i 027 210 033




Анкета

Да ли се претерује са славским спремањем?


Контакт

E-mail

info@prokupljenadlanu.rs

Уредник

+381 (0)60 07 11 209
biljana.roganovic@prokupljenadlanu.rs

Менаџер

+381 (0)65 84 22 792
menadzer@prokupljenadlanu.rs

Пошаљи