Iako smo već duboko zagazili u jesen, potražnja za paprikama na prokupačkim pijacama ne jenjava. Kupuje se i zelena i crvena, a prodavci kažu da je to znak da Prokupčani nisu odustali od pripreme zemnice u svojim domaćinstvima. Ovih dana traži se i suva crvena paprika za punjenje.

Na tezgi Slavice Mitrović iz Žitorađe ponuda i sveže i suve pakrike nizane na venac. Ona kaže da je se kupuju sve vrste paprike, a da se ova suva uglavnom sada traži zbog početka sezona slava, kada je punjena paprika neizostvna na trpezi.

-Venac je 1.200 dinara, i dobro se prodaje. Papriku sam nizala letos, jer znam da krajem oktobra i početkom novembra zbog slava domaćice traže suvu papriku za punjenje – objašnjava Slavica koja redovno prodaje svoje poljoprivredne proizvode na pijaci.

Ona još dodaje da se ove, u odnosu na ranije godine u ovo vreme malo manje kupuje kupus, jer je toplo i još uvek nije pogodno da se kupus kiseli.

Inače, cene paprike na prokupačkim pijacama kreće se od 130 do 200 dinara. Paprika stiže iz svih krajeva. Iskusne domaćice traže topličku papriku i proizvedenu na otvorenom. Puni džakovi paprike svedoče da naši sugrađani još uvek vole da poštuju tradiciju i sami stavljaju zimnicu. Na pijacama se već nudi i spremljena zimnica, a i u prodavnicama je dobra ponuda. Mnoga domaćinstva su se angažovala da pripremaju zimnicu, pa je plasiraju u većim gradovima ali i svojim komšijama. Tegla domaćeg domaćeg ajvara kreće se od 800 do 1000 dinara, a domaćice koje se bave ovom proizvodnjom, prerade i po nekoliko tona paprika za sezonu.